Venezolaanse Arepitas met Kaasdip
Kleine, gefrituurde maïsbolletjes, perfect om te dippen in een romige kaasdip. Een heerlijke Venezolaanse snack of voorgerecht.
Ingrediënten
- maïsmeel harina de maíz
- warm water
- zout
- olie om te frituren
- geraspte kaas bijv. mozzarella witte cheddar
- roomkaas
- melk
- knoflookpoeder
- paprikapoeder
Bereidingswijze
- Maak het deeg voor de arepitas: Meng het maïsmeel, zout en geleidelijk het warme water in een kom. Kneed tot een zacht, soepel deeg dat niet aan je handen kleeft. Voeg indien nodig meer water of meel toe.
- Vorm kleine balletjes van het deeg, ongeveer 3-4 cm in diameter. Druk ze plat tot kleine schijfjes of laat ze bol.
- Verhit de olie in een diepe pan of frituurpan tot ongeveer 170-180°C. Frituur de arepitas in porties tot ze goudbruin en gaar zijn van binnen. Dit duurt ongeveer 3-5 minuten per portie.
- Haal de arepitas uit de olie en laat ze uitlekken op keukenpapier.
- Maak ondertussen de kaasdip: Verwarm de roomkaas in een pannetje op laag vuur. Voeg de geraspte kaas en melk toe. Roer tot de kaas gesmolten is en de saus glad en romig is. Voeg knoflookpoeder en paprikapoeder toe naar smaak indien gewenst.
- Serveer de warme arepitas direct met de kaasdip.
Loading…