Vegetarische Panzerotti met Tomaten en Mozzarella

Een heerlijke en snelle vegetarische versie van de klassieke Italiaanse Panzerotti, gevuld met tomaat, mozzarella en kruiden.

Ingrediënten

  • kant-en-klaar pizzadeeg
  • cherrytomaten
  • mozzarella
  • verse basilicum
  • knoflook
  • olijfolie
  • zout
  • zwarte peper

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 200°C.
  2. Meng in een kom de tomaten, mozzarella, basilicum, knoflook, zout en peper.
  3. Snijd het pizzadeeg in cirkels (gebruik een glas of een uitsteekvorm).
  4. Leg een beetje van de vulling in het midden van elke cirkel. Vouw de cirkel dubbel en druk de randen goed aan met een vork.
  5. Bestrijk de Panzerotti met een beetje olijfolie en bak ze in de oven gedurende 20 minuten, of tot ze goudbruin zijn.
Loading…