Uova al Pomodoro Vegetarisch
Een eenvoudige en smaakvolle Italiaanse klassieker: eieren in een rijke tomatensaus.
Ingrediënten
- olijfolie
- knoflook
- rode ui
- tomaten gehalveerd
- verse basilicum
- eieren
- zout
- zwarte peper
- parmezaanse kaas
Bereidingswijze
- Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur.
- Voeg de knoflook en rode ui toe en bak tot ze zacht zijn, ongeveer 3 minuten.
- Voeg de tomaten toe, breng op smaak met zout en peper en laat 10 minuten sudderen.
- Maak kuiltjes in de saus en breek voorzichtig een ei in elk kuiltje.
- Dek af en kook tot de eieren de gewenste gaarheid hebben (ongeveer 3-5 minuten).
- Garneer met verse basilicum en eventueel geraspte Parmezaanse kaas.
Loading…