Uova al Pomodoro Semplice
Een eenvoudig en smaakvol gerecht met eieren gepocheerd in een rijke tomatensaus. Perfect voor een snelle lunch of een licht diner.
Ingrediënten
- eieren
- gepelde tomaten
- ui
- knoflook
- olijfolie
- basilicum
- zout
- peper
Bereidingswijze
- Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe en fruit ze tot ze zacht zijn.
- Voeg de gepelde tomaten toe en breng op smaak met zout en peper. Laat de saus sudderen gedurende 10 minuten, af en toe roerend.
- Maak met een lepel vier kuiltjes in de tomatensaus. Breek in elk kuiltje een ei.
- Dek de pan af en laat de eieren pocheren in de saus gedurende 3-5 minuten, of tot de eieren de gewenste gaarheid hebben.
- Garneer met verse basilicum en serveer direct.
Loading…