Turkse Tzatziki

Een verfrissende en romige Turkse tzatziki, perfect als dip of bijgerecht.

Ingrediënten

  • griekse yoghurt
  • komkommer
  • knoflook
  • verse dille
  • verse munt
  • olijfolie
  • citroensap
  • zout
  • zwarte peper

Bereidingswijze

  1. Rasp de komkommer grof en knijp het overtollige vocht er goed uit. Dit is een cruciale stap voor een dikke tzatziki.
  2. Doe de Griekse yoghurt in een mengkom.
  3. Voeg de uitgeknepen komkommer, fijngehakte knoflook, dille en eventueel munt toe aan de yoghurt.
  4. Meng alle ingrediënten goed door elkaar.
  5. Roer de olijfolie en het citroensap erdoor.
  6. Breng op smaak met zout en peper. Proef en voeg eventueel meer kruiden of citroensap toe naar wens.
  7. Dek de tzatziki af en laat deze minimaal 30 minuten in de koelkast rusten zodat de smaken goed kunnen intrekken.
Loading…