Turkse Tavuk Göğsü

Een traditioneel Turks dessert, een romige en fluweelzachte kipfiletpudding, perfect voor elke gelegenheid.

Ingrediënten

  • kipfilet
  • melk
  • suiker
  • rijstmeel
  • maïzena
  • vanille-extract
  • boter

Bereidingswijze

  1. Kook de kipfilet gaar in water. Laat afkoelen en pluis deze zeer fijn met een vork of in een keukenmachine.
  2. Meng in een steelpan de melk, suiker, rijstmeel en maïzena tot een glad mengsel. Roer tot alle klontjes verdwenen zijn.
  3. Voeg de fijngemaakte kipfilet toe aan het melkmengsel. Verwarm op middelhoog vuur, constant roerend, tot het begint in te dikken.
  4. Blijf roeren en kook nog ongeveer 5-10 minuten tot de pudding dik en romig is. Voeg de vanille en boter toe en roer tot de boter gesmolten is.
  5. Giet de pudding in individuele schaaltjes of een grote serveerschaal. Laat afkoelen op kamertemperatuur en zet daarna in de koelkast om volledig op te stijven (minimaal 2 uur).
  6. Bestrooi eventueel met kaneel voor het serveren.
Loading…