Turkse Tavuk Göğsü

Ingrediënten

• kipfilet
• melk
• suiker
• rijstmeel
• maïzena
• vanille-extract
• boter
• kaneel

Bereidingswijze

1. Breng de melk aan de kook in een grote pan. Voeg de suiker toe en roer tot deze is opgelost.
2. Meng in een aparte kom het rijstmeel en de maïzena met een beetje koude melk tot een gladde pasta.
3. Voeg de kipfilet toe aan de kokende melk en roer goed door. Voeg geleidelijk de rijstmeel-maïzenapasta toe terwijl je constant blijft roeren om klontjes te voorkomen.
4. Blijf roeren op middelhoog vuur tot het mengsel dikker wordt en de textuur van pudding krijgt. Dit duurt ongeveer 15-20 minuten.
5. Voeg het vanille-extract en de boter toe. Roer tot de boter gesmolten is en alles goed gemengd is.
6. Giet het mengsel in individuele schaaltjes of een grote ovenschaal. Laat afkoelen op kamertemperatuur en zet daarna in de koelkast om verder op te stijven.
7. Serveer gekoeld, bestrooid met kaneel naar smaak.