Turkse Rode Linzensoep
Een heerlijke en hartige Turkse soep gemaakt met rode linzen, groenten en kruiden.
Ingrediënten
- rode linzen
- olijfolie
- ui
- knoflook
- tomatenpuree
- komijnpoeder
- paprikapoeder
- groentebouillon
- zout
- zwarte peper
- verse citroen
- verse munt
Bereidingswijze
- Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en bak tot ze zacht en glazig is, ongeveer 5 minuten.
- Voeg de knoflook, tomatenpuree, komijnpoeder en paprikapoeder toe. Bak alles nog 1 minuut mee.
- Voeg de rode linzen en groentebouillon toe. Breng aan de kook.
- Draai het vuur lager en laat de soep 20 minuten sudderen, of tot de linzen zacht zijn.
- Breng op smaak met zout en peper. Serveer warm, gegarneerd met verse munt en een partje citroen.
Loading…