Turkse Kumpir

Een heerlijke Turkse gepofte aardappel, geserveerd met een rijke vulling naar keuze.

Ingrediënten

  • grote aardappelen
  • boter
  • geraspte kaas
  • zure room
  • zout
  • zwarte peper
  • diverse toppings naar keuze

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 200°C. Was de aardappelen grondig en prik ze rondom een paar keer in met een vork.
  2. Pof de aardappelen in de oven gedurende ongeveer 50-60 minuten, of totdat ze zacht zijn van binnen. De exacte tijd hangt af van de grootte van de aardappelen.
  3. Haal de aardappelen uit de oven en laat ze iets afkoelen. Snijd de bovenkant van elke aardappel eraf, maar niet helemaal door. Lepel vervolgens voorzichtig het binnenste van de aardappel uit, zodat er een soort 'kom' ontstaat. Laat de schil intact.
  4. Doe het uitgelepelde aardappelkruim in een kom. Voeg de boter, geraspte kaas, zure room, zout en peper toe. Meng alles goed door elkaar totdat het een smeuïg geheel is.
  5. Schep het aardappelmengsel terug in de aardappelschillen.
  6. Vul de kumpir verder aan met uw favoriete toppings. Populaire Turkse opties zijn: maïs, olijven, augurkjes, rode kool salade, witte kool salade, ui, peterselie, sucuk (Turkse worst), worstjes, kip of gehakt.
Loading…