Turkse Köfte
Sappige en smaakvolle Turkse gehaktballetjes, perfect gegrild of gebakken, geserveerd met verse kruiden en een side salad.
Ingrediënten
- lamsgehakt
- rundgehakt
- fijngesnipperde ui
- fijngesneden peterselie
- fijngesneden munt
- ei
- paneermeel
- komijnpoeder
- korianderpoeder
- zout
- zwarte peper
- olijfolie
Bereidingswijze
- Meng in een grote kom het lams- en rundgehakt. Voeg de fijngesnipperde ui, peterselie, munt, ei, paneermeel, komijnpoeder, korianderpoeder, zout en peper toe.
- Kneed alle ingrediënten goed door elkaar totdat het mengsel homogeen is. Dit zorgt voor sappige köfte.
- Vorm kleine balletjes of platte schijfjes van het gehaktmengsel. Zorg ervoor dat ze niet te groot zijn, zodat ze gelijkmatig garen.
- Verhit een beetje olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Bak de köfte in porties goudbruin en gaar, ongeveer 4-5 minuten per kant.
- Serveer de Turkse köfte warm, eventueel met gegrilde groenten, een frisse salade en cacik (Turkse yoghurt-komkommersaus).
Loading…