Turkse Kısır Salade

Een frisse en smaakvolle Turkse salade, perfect als lichte lunch of bijgerecht.

Ingrediënten

  • fijne bulgur
  • kokend water
  • tomaten
  • komkommer
  • verse peterselie
  • verse munt
  • lente-uitjes
  • granaatappelmelasse
  • olijfolie
  • citroensap
  • paprikapuree
  • komijn
  • zout en peper

Bereidingswijze

  1. Doe de bulgur in een kom en giet er kokend water over. Roer en laat 10 minuten staan, tot de bulgur het water heeft opgenomen en zacht is.
  2. Roer de bulgur los met een vork. Voeg de tomaten, komkommer, peterselie, munt en lente-uitjes toe.
  3. In een kleine kom, klop de granaatappelmelasse, olijfolie, citroensap, paprikapuree, komijn, zout en peper door elkaar.
  4. Giet de dressing over de salade en meng alles goed door elkaar. Proef en voeg eventueel meer zout of citroensap toe.
Loading…