Turkse Gegrilde Groenten met Olijfolie
Een heerlijke en gezonde mix van seizoensgroenten, gegrild met olijfolie en kruiden, perfect als bijgerecht of lichte maaltijd.
Ingrediënten
- courgette
- aubergine
- rode paprika
- gele paprika
- rode ui
- cherrytomaten
- olijfolie
- knoflook
- gedroogde oregano
- gedroogde tijm
- zout
- zwarte peper
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200°C (hetelucht).
- Meng in een grote kom de gesneden courgette, aubergine, paprika's, rode ui en cherrytomaten.
- Voeg de olijfolie, fijngehakte knoflook, oregano, tijm, zout en peper toe aan de groenten. Meng alles goed door elkaar zodat alle groenten bedekt zijn met de kruiden en olie.
- Verdeel de groenten in een enkele laag over een bakplaat bekleed met bakpapier.
- Grill de groenten in de voorverwarmde oven gedurende 20-25 minuten, of tot ze zacht zijn en licht gekarameliseerd. Halverwege de baktijd even omscheppen.
Loading…