Turkse Bulgur Pilavı

Een heerlijke en voedzame Turkse bulgur pilav, perfect als bijgerecht of lichte maaltijd.

Ingrediënten

  • bulgur fijn
  • olijfolie
  • ui
  • tomatenpuree
  • tomatenblokjes uit blik
  • groentebouillon
  • zout
  • zwarte peper
  • verse peterselie

Bereidingswijze

  1. Spoel de bulgur goed af onder koud water en laat het uitlekken.
  2. Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Fruit de ui tot deze glazig is.
  3. Voeg de tomatenpuree toe en bak deze kort mee tot de geur vrijkomt.
  4. Voeg de uitgelekte tomatenblokjes, de bulgur en de groentebouillon toe aan de pan. Breng aan de kook.
  5. Zet het vuur laag, dek de pan af en laat de bulgur pilav sudderen voor ongeveer 15-20 minuten, of tot de bulgur gaar is en al het vocht is opgenomen.
  6. Haal de pan van het vuur en laat de pilav nog 5 minuten afgedekt staan om na te stomen.
  7. Breng op smaak met zout en peper. Garneer met verse peterselie voor het serveren.
Loading…