Turkse Aardappelsalade met Peterselie
Een frisse en smaakvolle Turkse aardappelsalade, verrijkt met verse peterselie en een lichte dressing.
Ingrediënten
- vastkokende aardappelen
- rode ui
- verse peterselie
- verse munt
- citroensap
- olijfolie
- komijnpoeder
- zout
- zwarte peper
Bereidingswijze
- Kook de aardappelen in gezouten water gaar, maar niet te zacht. Giet af en laat iets afkoelen.
- Doe de afgekoelde aardappelen in een grote kom.
- Voeg de fijngehakte rode ui, peterselie en munt (indien gebruikt) toe aan de kom.
- Maak een dressing door het citroensap, olijfolie, komijnpoeder, zout en peper in een klein kommetje te mengen.
- Giet de dressing over de aardappelsalade en meng alles voorzichtig door elkaar.
- Laat de salade minstens 15 minuten intrekken voordat je hem serveert, zodat de smaken zich goed kunnen vermengen.
Loading…