Trinidadiaanse Cassavebeignets
Luchtige en heerlijke beignets gemaakt van geraspte cassave, perfect als snack of dessert.
Ingrediënten
- verse cassave geschild en geraspt
- kokosmelk
- suiker
- bloem
- bakpoeder
- zout
- kaneel
- nootmuskaat
- olie om te frituren
Bereidingswijze
- Meng de geraspte cassave met de kokosmelk en suiker in een grote kom. Laat dit 10 minuten staan.
- Voeg de bloem, bakpoeder, zout, kaneel en nootmuskaat toe aan het cassavemengsel. Meng goed tot een dik beslag.
- Verhit de olie in een diepe pan of frituurpan tot ongeveer 180°C.
- Schep met een lepel hoopjes beslag in de hete olie. Frituur de beignets goudbruin en gaar aan alle kanten, dit duurt ongeveer 3-4 minuten per kant.
- Haal de beignets uit de olie met een schuimspaan en laat ze uitlekken op keukenpapier.
Loading…