Traditionele Turkse Linzensoep
Een hartige en troostende Turkse linzensoep, perfect voor een koude dag.
Ingrediënten
- rode linzen
- ui
- tomatenpuree
- groentebouillon
- olijfolie
- komijnpoeder
- paprikapoeder
- zout
- zwarte peper
- verse citroen
Bereidingswijze
- Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de fijngehakte ui toe en bak tot deze zacht en glazig is.
- Voeg de tomatenpuree, komijnpoeder en paprikapoeder toe. Bak dit een minuutje mee.
- Voeg de rode linzen en groentebouillon toe. Breng aan de kook.
- Zet het vuur lager en laat de soep ongeveer 20 minuten sudderen, of tot de linzen zacht zijn.
- Breng op smaak met zout en peper. Serveer warm, gegarneerd met een partje citroen.
Loading…