Syrische Fattet Hummus
Een heerlijk en vullend Syrisch gerecht met kikkererwten, geroosterd brood, yoghurt en een smaakvolle knoflook-tahini dressing.
Ingrediënten
- kikkererwten
- pita broodjes
- olijfolie
- knoflook
- yoghurt
- tahini
- citroensap
- kruiden optioneel bijv. sumak peterselie
- zout
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180°C. Verdeel de stukken pita brood over een bakplaat en besprenkel met 2 eetlepels olijfolie. Bak goudbruin en knapperig in ongeveer 10-15 minuten. Laat afkoelen.
- Meng in een kom de yoghurt, tahini, citroensap, 1 eetlepel olijfolie en een snufje zout. Voeg eventueel een beetje water toe om de gewenste dikte te bereiken. Voeg de helft van de fijngehakte knoflook toe en meng goed.
- Verwarm de kikkererwten in een pannetje met de resterende 1 eetlepel olijfolie en de rest van de knoflook. Breng op smaak met zout.
- Leg de geroosterde pita stukken op een serveerschaal. Schep de warme kikkererwten eroverheen. Giet het yoghurtmengsel er royaal overheen. Garneer met kruiden naar keuze.
Loading…