Surinaamse Nasi Speciaal met Sate Ajam
Een heerlijke en smaakvolle Surinaamse nasi goreng, geserveerd met sappige sate ajam.
Ingrediënten
- rijst gekookt en afgekoeld
- kipfilet
- garnalen
- ham
- ei
- ui
- knoflook
- rode peper
- ketjap manis
- sojasaus
- trassi garnalenpasta
- sate saus
- komkommer
- tomaat
- kroepoek
- olie
- sate stokjes
- pinda's
- citroensap
Bereidingswijze
- Marineer de kipblokjes voor de sate met een beetje ketjap manis, sojasaus en citroensap. Laat minimaal 15 minuten marineren.
- Rijg de gemarineerde kipblokjes aan de sate stokjes.
- Maak een omelet van de eieren en snijd deze in dunne reepjes. Zet apart.
- Verhit 2 eetlepels olie in een wok of grote koekenpan. Fruit de ui, knoflook en rode peper glazig.
- Voeg de garnalen en ham toe en bak kort mee tot de garnalen roze zijn.
- Voeg de afgekoelde rijst toe aan de wok. Bak de rijst al omscheppend mee tot deze goed heet is.
- Roer de ketjap manis, sojasaus en trassi (indien gebruikt) erdoor. Meng goed zodat alle rijst bedekt is met de saus.
- Bak de sate ajam in een aparte pan of grill totdat de kip gaar en licht gekarameliseerd is.
- Verwarm de sate saus volgens de aanwijzingen op de verpakking of maak deze zelf.
- Serveer de nasi op een schaal. Leg de sate ajam ernaast, overgiet met sate saus. Garneer met omeletreepjes, komkommer en tomaat. Serveer met kroepoek.
Loading…