Surinaamse Nasi met Kip en Satésaus
Een heerlijke en smaakvolle Surinaamse nasi met sappige kip en een romige pindasaus. Perfect voor een gezellige avond.
Ingrediënten
- rijst
- kipfilet
- ui
- knoflook
- rode peper
- ketjap manis
- sojasaus
- trassi
- komkommer
- pinda's
- olie
- pindakaas
- kokosmelk
- citroensap
- water
Bereidingswijze
- Marineer de kipblokjes met 2 el ketjap manis en 1 el sojasaus. Laat 15 minuten intrekken.
- Verhit de olie in een wok of grote pan. Bak de gesnipperde ui glazig.
- Voeg de knoflook en rode peper toe en bak kort mee.
- Voeg de gemarineerde kip toe en bak rondom bruin.
- Voeg de afgekoelde rijst, de resterende ketjap manis, sojasaus en trassi (indien gebruikt) toe. Roerbak goed door tot alles warm is.
- Maak de satésaus: Verwarm de pindakaas met de kokosmelk, citroensap en water. Roer tot een gladde saus. Breng op smaak met eventueel wat extra ketjap of zout.
- Serveer de nasi met de kip, schep er satésaus overheen en garneer met komkommer en geroosterde pinda's.
Loading…