Surinaams Broodje Kerrie Kip
Een heerlijk en smaakvol Surinaams broodje gevuld met sappige kerrie kip, perfect voor een snelle lunch of een smakelijke snack.
Ingrediënten
- kipfilet
- ui
- knoflook
- gember
- kerriepoeder
- kurkuma
- djinten komijnpoeder
- korianderpoeder
- tomatenpuree
- kokosmelk
- bouillon kip of groente
- olie
- zout
- peper
- broodjes
- verse koriander
Bereidingswijze
- Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur. Fruit de ui, knoflook en gember glazig.
- Voeg de kerriepoeder, kurkuma, djinten en korianderpoeder toe. Bak de kruiden kort mee tot ze geurig zijn.
- Voeg de blokjes kipfilet toe en bak ze rondom bruin.
- Roer de tomatenpuree erdoor en bak deze kort mee.
- Schenk de kokosmelk en bouillon erbij. Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat de kerrie kip zachtjes sudderen tot de kip gaar is en de saus is ingedikt.
- Breng de kerrie kip op smaak met zout en peper.
- Verwarm de broodjes volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Vul de broodjes met de kerrie kip. Garneer eventueel met verse koriander.
Loading…