Poolse Zupa Pomidorowa – tomatensoep
Een klassieke Poolse tomatensoep, rijk van smaak en heerlijk comfortfood.
Ingrediënten
- olijfolie
- ui
- knoflook
- tomatenblokjes uit blik
- groentebouillon
- slagroom
- verse peterselie
- zout
- peper
Bereidingswijze
- Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
- Voeg de fijngesnipperde ui toe en bak glazig, ongeveer 5 minuten.
- Voeg de knoflook toe en bak nog 1 minuut mee tot het geurig is.
- Voeg de tomatenblokjes en de groentebouillon toe. Breng aan de kook.
- Laat de soep 15 minuten zachtjes sudderen.
- Roer de slagroom erdoor en verwarm kort, maar laat niet meer koken.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Serveer de soep warm, gegarneerd met verse peterselie. Optioneel serveren met rijst of pasta.
Loading…