Poolse Obwarzanki Krakowski

Ingrediënten

• tarwebloem
• gist
• suiker
• zout
• lauw water
• ei
• sesamzaadjes
• olie

Bereidingswijze

1. Meng de gist, suiker en een beetje lauw water in een kom. Laat 5-10 minuten staan tot het begint te schuimen.
2. Voeg de bloem, zout en resterende lauwwater toe aan de gistmengsel. Voeg de olie toe en kneed tot een soepel deeg.
3. Dek de kom af en laat het deeg 1 uur rijzen op een warme plaats.
4. Verwarm de oven voor op 200°C. Kook in een grote pan ruim water met een beetje zout.
5. Verdeel het deeg in 8 gelijke stukken. Rol elk stuk uit tot een lange sliert. Vorm elke sliert tot een ring.
6. Dompel elke ring kort in het kokende water (ongeveer 30 seconden per kant).
7. Leg de obwarzanki op een bakplaat bekleed met bakpapier. Bestrijk met losgeklopt ei en bestrooi met sesamzaadjes, maanzaadjes of zout.
8. Bak in de voorverwarmde oven gedurende 15-20 minuten, of tot ze goudbruin en gaar zijn.