Poolse Barszcz Czerwony
Een traditionele Poolse rode bietensoep, rijk van smaak en voedzaam, perfect voor een koude dag.
Ingrediënten
- rode bieten
- rundvleesbouillon
- ui
- knoflook
- laurierblad
- pimentkorrels
- zure room
- dille
- azijn
- zout
- peper
Bereidingswijze
- Doe de geraspte bieten in een grote pan samen met de rundvleesbouillon, ui, knoflook, laurierblad en pimentkorrels.
- Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat ongeveer 45 minuten sudderen tot de bieten zacht zijn.
- Verwijder het laurierblad en de pimentkorrels.
- Voeg de azijn toe en breng op smaak met zout en peper. Proef en voeg eventueel meer azijn of zout toe voor de gewenste smaak.
- Serveer de barszcz heet, gegarneerd met een klodder zure room en verse dille.
Loading…