Polędwica Wołowa z Sosem Grzybowym i Kaszą Gryczaną

Mielona wołowina podawana z bogatym sosem grzybowym i kaszą gryczaną, klasyczne polskie danie.

Ingrediënten

  • polędwica wołowa
  • suszone grzyby
  • cebula
  • smietana
  • kasza gryczana
  • bulion wołowy
  • masło
  • olej roślinny
  • majeranek
  • sól
  • pieprz

Bereidingswijze

  1. Namocz suszone grzyby w ciepłej wodzie przez co najmniej 30 minut. Następnie odcedź je, zachowując wodę z moczenia. Grzyby pokrój na mniejsze kawałki.
  2. Ugotuj kaszę gryczaną zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
  3. Na patelni rozgrzej olej i masło. Obsmaż plastry wołowiny z obu stron na złoty kolor. Zdejmij mięso z patelni i odłóż na bok.
  4. Na tej samej patelni podsmaż posiekaną cebulę, aż będzie szklista. Dodaj pokrojone grzyby i smaż przez kilka minut.
  5. Wlej bulion wołowy i wodę z moczenia grzybów do patelni. Dodaj majeranek, sól i pieprz. Gotuj na wolnym ogniu, aż sos zgęstnieje.
  6. Dodaj śmietanę do sosu i wymieszaj. Włóż obsmażoną wołowinę do sosu i podgrzewaj przez kilka minut, aż mięso będzie gorące.
  7. Podawaj polędwicę wołową z sosem grzybowym i kaszą gryczaną.
Loading…