Peruaanse Ensalada Fresca met Limoen
Een verfrissende en kleurrijke Peruaanse salade, boordevol verse groenten en op smaak gebracht met de pittige toets van limoen.
Ingrediënten
- maïs uit blik of vers
- rode ui
- cherrytomaten
- komkommer
- verse koriander
- avocado
- verse limoensap
- olijfolie
- zout
- zwarte peper
Bereidingswijze
- Combineer de maïs, rode ui, cherrytomaten en komkommer in een grote kom.
- Voeg de fijngehakte koriander toe. Als je avocado gebruikt, voeg deze nu ook toe.
- Meng in een klein kommetje het limoensap, olijfolie, zout en peper voor de dressing.
- Giet de dressing over de salade en meng voorzichtig om alle ingrediënten te bedekken.
- Serveer onmiddellijk of laat even intrekken voor meer smaak.
Loading…