Pasta Fredda Primavera
Een heerlijke en kleurrijke koude pastasalade met verse lentegroenten, perfect voor een lichte lunch of een picknick.
Ingrediënten
- pasta penne of fusilli
- cherrytomaten
- komkommer
- paprika rood of geel
- courgette
- zwarte olijven
- feta
- verse basilicum
- olijfolie
- citroensap
- knoflook
- zout
- peper
Bereidingswijze
- Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en spoel af met koud water. Laat goed uitlekken.
- Meng in een grote kom de gekookte pasta met de cherrytomaten, komkommer, paprika, courgette en olijven.
- Maak in een kleine kom de dressing door olijfolie, citroensap, geperste knoflook, zout en peper te mengen.
- Giet de dressing over de pastasalade en meng goed.
- Voeg de verkruimelde feta en verse basilicum toe. Meng voorzichtig.
- Zet de pastasalade minstens 30 minuten in de koelkast om de smaken goed te laten intrekken. Serveer koud.
Loading…