Pabellon Criollo Especial
Een rijke en smaakvolle Venezolaanse klassieker, bestaande uit gestoofd rundvlees, witte rijst, zwarte bonen en gebakken bakbanaan.
Ingrediënten
- rundvlees stoofvlees
- witte rijst
- zwarte bonen
- rijpe bakbananen
- rode ui
- knoflook
- rode paprika
- komijnpoeder
- oregano
- laurierblad
- runderbouillon
- tomatenpuree
- plantaardige olie
- zout
- zwarte peper
Bereidingswijze
- Verhit de olie in een grote pan op middelhoog vuur. Bak het rundvlees rondom bruin.
- Voeg de ui, knoflook en paprika toe en bak tot ze zacht zijn.
- Voeg komijn, oregano, tomatenpuree, laurierblad, runderbouillon, zout en peper toe. Breng aan de kook, zet het vuur laag, dek de pan af en laat sudderen tot het vlees mals is (ongeveer 1,5 tot 2 uur).
- Verwarm de gekookte rijst. Verwarm de zwarte bonen in een aparte pan.
- Bak de plakjes bakbanaan in een beetje olie goudbruin aan beide zijden.
- Serveer het gestoofde rundvlees met de witte rijst, zwarte bonen en gebakken bakbanaan. Verwijder het laurierblad voor het serveren.
Loading…