Mini Pão de Queijo Braziliaans Kaasbroodje

Kleine, luchtige en heerlijke Braziliaanse kaasbroodjes, perfect als snack of bij het ontbijt.

Ingrediënten

  • tapiocazetmeel
  • melk
  • zonnebloemolie
  • eieren
  • geraspte parmezaanse kaas
  • geraspte mozzarella
  • zout

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 180°C. Vet een mini-muffinbakplaat in of bekleed met papieren vormpjes.
  2. Doe het tapiocazetmeel en zout in een grote kom en meng goed.
  3. Verwarm in een steelpan de melk en zonnebloemolie tot het net begint te koken.
  4. Giet het hete melkmengsel langzaam bij het tapiocazetmeel terwijl je constant roert tot een dikke pasta ontstaat.
  5. Laat het mengsel een paar minuten afkoelen, voeg dan het ei toe en meng goed tot het volledig is opgenomen.
  6. Voeg de geraspte Parmezaanse kaas en mozzarella toe en meng tot een plakkerig deeg.
  7. Vorm kleine balletjes van het deeg (ongeveer 2-3 cm in diameter) en plaats ze in de voorbereide mini-muffinbakplaat.
  8. Bak de pão de queijo gedurende 18-20 minuten, of tot ze goudbruin en gerezen zijn.
Loading…