Marokkaanse Slangkoek
Een heerlijke Marokkaanse slangkoek, ook wel Mhancha genoemd, gevuld met amandelen en gedecoreerd met honing. Perfect voor speciale gelegenheden of als zoete traktatie.
Ingrediënten
- bladerdeeg
- gemalen amandelen
- suiker
- gemalen kaneel
- oranjebloesemwater
- boter
- ei
- honing
- gehakte amandelen
Bereidingswijze
- Meng in een kom de gemalen amandelen, suiker, kaneel en oranjebloesemwater. Voeg de helft van de gesmolten boter toe en meng goed. Voeg eventueel een beetje extra oranjebloesemwater toe als het mengsel te droog is.
- Leg de plakjes bladerdeeg op een werkblad en druk ze lichtjes aan elkaar om één grote lap te vormen. Bestrijk de lap met de rest van de gesmolten boter.
- Verdeel het amandelmengsel gelijkmatig over de lap bladerdeeg, maar laat een rand van ongeveer 2 cm vrij aan de bovenkant.
- Rol het bladerdeeg vanaf de lange zijde voorzichtig op tot een stevige rol.
- Vorm de rol tot een cirkel (slangenvorm) en plaats deze op een met bakpapier beklede bakplaat. Druk de uiteinden goed op elkaar.
- Bestrijk de slangkoek met het geklopte ei.
- Bak de Mhancha in een voorverwarmde oven op 180°C (hetelucht) gedurende ongeveer 30-35 minuten, of tot goudbruin en gaar.
- Haal de slangkoek uit de oven en bestrijk direct royaal met warme honing. Bestrooi met gehakte amandelen.
Loading…