Marokkaanse Sellou
Een traditioneel Marokkaans zoet gerecht, vaak gegeten tijdens speciale gelegenheden en feestdagen, gemaakt van geroosterde amandelen, sesamzaad, meel en honing, verrijkt met specerijen.
Ingrediënten
- gezeefd meel
- amandelen
- sesamzaad
- poedersuiker
- honing
- boter
- kaneel
- nootmuskaat
- anijszaad
- venkelzaad
- zout
Bereidingswijze
- Rooster het meel in een droge pan op middelhoog vuur tot het lichtbruin en geurig is. Laat volledig afkoelen.
- Meng in een grote kom het geroosterde meel, de geroosterde amandelen, het geroosterde sesamzaad, poedersuiker, kaneel, nootmuskaat, anijs, venkel en zout.
- Voeg de gesmolten boter en honing toe aan de droge ingrediënten. Meng alles goed door elkaar tot een dikke, kruimelige pasta ontstaat.
- Kneed het mengsel met je handen tot alle ingrediënten goed zijn opgenomen en het een samenhangende massa wordt.
- Vorm de sellou in een schaal of serveer direct. Je kunt het ook in porties verdelen en versieren met extra amandelen of sesamzaad.
Loading…