Marokkaanse Ghriba Koekjes

Zachte en kruidige Marokkaanse koekjes, perfect voor bij de thee of als zoete traktatie.

Ingrediënten

  • bloem
  • poedersuiker
  • geraspte amandelen
  • boter
  • eigeel
  • vanillesuiker
  • bakpoeder
  • kaneel
  • zout
  • poedersuiker

Bereidingswijze

  1. Meng in een grote kom de bloem, poedersuiker, geraspte amandelen, vanillesuiker, bakpoeder, kaneel en zout.
  2. Voeg de zachte boter en het eigeel toe aan het droge mengsel. Kneed alles tot een soepel deeg.
  3. Verwarm de oven voor op 160°C (hetelucht). Bekleed een bakplaat met bakpapier.
  4. Rol kleine balletjes van het deeg (ongeveer 2-3 cm in doorsnee) en leg ze op de bakplaat. Druk ze lichtjes plat.
  5. Bak de ghriba koekjes in de voorverwarmde oven gedurende 10-12 minuten, totdat ze licht goudbruin worden.
  6. Laat de koekjes afkoelen op de bakplaat en bestuif ze vervolgens royaal met poedersuiker.
Loading…