Marokkaanse Baghrir met Honing en Boter
Zachte, sponsachtige Marokkaanse pannenkoeken, ook wel bekend als 'duizend-gaats pannenkoeken', geserveerd met een rijke topping van gesmolten boter en honing.
Ingrediënten
- griesmeel
- bloem
- gist
- zout
- suiker
- lauw water
- boter
- honing
Bereidingswijze
- Meng in een grote kom het griesmeel, de bloem, de droge gist, het zout en de suiker.
- Voeg geleidelijk het lauwe water toe terwijl je mixt. Gebruik een garde of een staafmixer om een glad beslag te creëren, vergelijkbaar met dun pannenkoekenbeslag.
- Dek de kom af met plasticfolie en laat het beslag op een warme plaats rijzen voor ongeveer 30-45 minuten, totdat het bubbelt.
- Verhit een licht ingevette koekenpan of bakplaat op middelhoog vuur. Giet een kleine soeplepel beslag in de pan om een ronde pannenkoek te vormen. Bak tot de bovenkant vol zit met kleine belletjes en de onderkant goudbruin is.
- Keer de baghrir niet om. Haal de pannenkoek uit de pan en leg deze op een bord. Herhaal dit met de rest van het beslag.
- Serveer de warme baghrir onmiddellijk, royaal besprenkeld met gesmolten boter en honing.
Loading…