Marokkaanse Amandelmakrout
Heerlijke, zoete koekjes uit Marokko, gemaakt met amandelen en gedrenkt in honing. Perfect bij de thee.
Ingrediënten
- bloem
- griesmeel fijn
- amandelmeel
- boter gesmolten
- oranjebloesemwater
- water
- arachideolie
- honing
- sesamzaadjes
Bereidingswijze
- Meng in een grote kom de bloem, griesmeel en amandelmeel. Voeg de gesmolten boter toe en wrijf dit met je vingertoppen door de droge ingrediënten tot een kruimelig mengsel.
- Voeg geleidelijk het oranjebloesemwater en een beetje water toe. Kneed tot een soepel deeg dat niet plakt. Voeg niet te veel water in één keer toe.
- Verdeel het deeg in twee gelijke delen. Rol elk deel uit tot een dikte van ongeveer 1 cm. Snijd het deeg in ruiten of repen.
- Verhit de arachideolie in een frituurpan of diepe pan op middelhoog vuur. Frituur de makrout goudbruin aan beide kanten. Laat ze uitlekken op keukenpapier.
- Verwarm de honing lichtjes. Dompel de warme makrout onder in de verwarmde honing en laat ze even weken. Bestrooi eventueel met sesamzaadjes.
Loading…