Marokkaanse Aardappelsalade
Een verfrissende en smaakvolle aardappelsalade, geïnspireerd op de Marokkaanse keuken, met kruidige aroma's en frisse kruiden.
Ingrediënten
- vastkokende aardappelen
- rode ui
- verse peterselie
- verse koriander
- citroensap
- olijfolie
- komijnpoeder
- paprikapoeder
- zout
- zwarte peper
Bereidingswijze
- Kook de aardappelen in gezouten water gaar. Giet af en laat iets afkoelen.
- Meng in een grote kom de afgekoelde aardappelen met de fijngesnipperde rode ui, gehakte peterselie en koriander.
- Klop in een apart kommetje het citroensap, olijfolie, komijnpoeder en paprikapoeder tot een dressing. Breng op smaak met zout en peper.
- Giet de dressing over de aardappelsalade en meng alles voorzichtig door elkaar.
- Laat de salade minstens 15 minuten intrekken op kamertemperatuur voordat je hem serveert.
Loading…