Libanese Tabouleh
Een verfrissende en gezonde Libanese salade met fijngesneden peterselie, bulgur, tomaten, munt en een citroen-olijfolie dressing.
Ingrediënten
- fijngesneden verse peterselie
- fijngesneden verse munt
- fijngesneden tomaten
- fijngesneden ui
- fijn gebroken bulgur
- extra vierge olijfolie
- vers citroensap
- zout
- zwarte peper
Bereidingswijze
- Spoel de bulgur kort af en laat het uitlekken. Doe het in een middelgrote kom.
- Voeg de fijngesneden peterselie, munt, tomaten en ui toe aan de kom met bulgur.
- Maak in een aparte kleine kom een dressing door de olijfolie, het citroensap, zout en peper te mengen. Klop goed door.
- Giet de dressing over de salade en meng alles voorzichtig door elkaar, zodat alle ingrediënten bedekt zijn met de dressing.
- Laat de tabouleh minstens 15 minuten rusten op kamertemperatuur, zodat de smaken zich kunnen ontwikkelen. Proef en breng eventueel verder op smaak met zout en peper.
Loading…