Libanese Pita met Za'atar en Olijfolie

Zelfgemaakte Libanese pita's, rijk gevuld met de aromatische kruidenmix za'atar en een scheutje olijfolie. Perfect als snack of bijgerecht.

Ingrediënten

  • bloem
  • droge gist
  • lauwwarm water
  • zout
  • olijfolie
  • za'atar
  • sesamzaadjes

Bereidingswijze

  1. Meng in een kom de bloem, gist en zout. Voeg het lauwwarme water en de olijfolie toe. Kneed tot een soepel deeg.
  2. Dek de kom af en laat het deeg 1 uur rijzen op een warme plek.
  3. Verwarm de oven voor op 220°C. Meng in een klein kommetje de za'atar met de extra olijfolie tot een pasta.
  4. Verdeel het deeg in 8 gelijke stukken. Rol elk stuk uit tot een dunne cirkel (ongeveer 15 cm doorsnee).
  5. Besmeer de deegcirkels met de za'atar-oliepasta. Bestrooi eventueel met sesamzaadjes.
  6. Bak de pita's 5-8 minuten in de voorverwarmde oven, tot ze goudbruin zijn en opgeblazen.
Loading…