Libanese Hummus Bowl met Olijfolie en Paprika
Een heerlijke en gezonde Libanese hummus bowl, verrijkt met extra vierge olijfolie en een vleugje paprika.
Ingrediënten
- kikkererwten uit blik
- tahini
- citroensap
- knoflook
- koud water
- zout
- extra vierge olijfolie
- paprikapoeder
- peterselie
- pita brood
Bereidingswijze
- Doe de afgespoelde kikkererwten, tahini, citroensap en gehakte knoflook in een keukenmachine.
- Mix tot een gladde massa. Voeg geleidelijk 2 eetlepels koud water toe terwijl de keukenmachine draait, totdat de hummus de gewenste romige consistentie heeft bereikt. Voeg eventueel nog meer water toe, eetlepel voor eetlepel.
- Proef en voeg zout naar smaak toe. Mix nogmaals kort.
- Schep de hummus in een serveerschaal.
- Maak een kuiltje in het midden van de hummus en schenk hier de extra vierge olijfolie in.
- Bestrooi de hummus met paprikapoeder en de fijngehakte peterselie (indien gebruikt).
- Serveer direct met warm pitabrood.
Loading…