Libanese Fattoush Salade
Een verfrissende Libanese salade met geroosterd pitabrood, verse groenten en een pittige dressing.
Ingrediënten
- pitabroodjes
- komkommer
- tomaten
- radijsjes
- groene paprika
- rode ui
- verse munt
- verse peterselie
- sumak
- olijfolie
- citroensap
- granaatappelmelasse
- zout
- zwarte peper
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180°C. Verdeel de stukken pitabrood over een bakplaat en rooster ze in 8-10 minuten goudbruin en knapperig.
- Doe de gesneden komkommer, tomaten, radijsjes, groene paprika en rode ui in een grote mengkom.
- Voeg de verse munt en peterselie toe aan de groenten.
- Maak de dressing door de olijfolie, citroensap, sumak, granaatappelmelasse (indien gebruikt), zout en peper te mengen in een kleine kom.
- Voeg de geroosterde pitabroodjes toe aan de salade vlak voor het serveren. Hussel alles voorzichtig door elkaar met de dressing.
Loading…