Libanese Falafel Balletjes met Dips

Heerlijke en authentieke Libanese falafel balletjes, perfect om te dippen in romige tahinisaus en frisse kruidendip.

Ingrediënten

  • kikkererwten uit blik uitgelekt en afgespoeld
  • verse peterselie fijngehakt
  • verse koriander fijngehakt
  • ui fijngehakt
  • knoflook fijngehakt
  • komijnpoeder
  • korianderpoeder
  • bakpoeder
  • zout
  • zwarte peper
  • bloem optioneel om te binden
  • plantaardige olie om te frituren

Bereidingswijze

  1. Pureer de kikkererwten, peterselie, koriander, ui, knoflook, komijnpoeder, korianderpoeder, bakpoeder, zout en peper in een keukenmachine tot een grove pasta.
  2. Als het mengsel te nat is, voeg dan eventueel de bloem toe om het wat steviger te maken.
  3. Vorm kleine balletjes van het mengsel (ongeveer 2-3 cm in diameter).
  4. Verhit de plantaardige olie in een pan op middelhoog vuur.
  5. Frituur de falafel balletjes goudbruin en gaar in ongeveer 4-6 minuten. Draai ze regelmatig om gelijkmatig te garen.
  6. Haal de falafel balletjes uit de pan en laat ze uitlekken op keukenpapier.
Loading…