Kung Pao Kip met een Twist
Een heerlijke en snelle versie van Kung Pao Kip, aangepast voor een doordeweekse avond.
Ingrediënten
- kipfilet
- pindaolie
- gedroogde chilipepers
- szechuan peperkorrels
- knoflook
- gember
- pinda's
- lente-ui
- sojasaus
- shaoxing rijstwijn
- zwarte rijstazijn
- suiker
- maïzena
- sesamolie
- rijst
Bereidingswijze
- Meng de sojasaus, rijstwijn, rijstazijn, suiker en maïzena in een kom. Zet apart.
- Verhit de pindaolie in een wok of grote koekenpan op hoog vuur. Voeg de kip toe en bak tot deze bruin en gaar is.
- Voeg de gedroogde chilipepers en Szechuan peperkorrels toe en bak kort mee tot ze geurig zijn. Pas op dat ze niet verbranden.
- Voeg de knoflook en gember toe en bak nog een halve minuut mee.
- Giet het sojasausmengsel erbij en laat het indikken. Roer goed om.
- Voeg de pinda's en lente-ui toe en roer door.
- Breng op smaak met sesamolie.
- Serveer direct met rijst.
Loading…