Koreaanse Polenta met Kimchi en Gebakken Tofu
Een verrassende fusie van Italiaanse polenta met Koreaanse smaken. Romige polenta wordt gecombineerd met pittige kimchi en knapperige gebakken tofu voor een smaakvolle en bevredigende maaltijd.
Ingrediënten
- polenta instant
- water
- kimchi
- tofu stevig
- sojasaus
- sesamolie
- lente-ui
- sesamzaad
- gember
- knoflook
- plantaardige olie
Bereidingswijze
- Bereid de polenta volgens de aanwijzingen op de verpakking met water. Roer regelmatig zodat er geen klontjes ontstaan.
- Verhit plantaardige olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de tofu blokjes goudbruin en knapperig. Haal de tofu uit de pan en zet apart.
- Meng in een kleine kom de sojasaus, sesamolie, gember en knoflook. Giet dit over de gebakken tofu en meng goed.
- Roer de kimchi door de gare polenta.
- Verdeel de kimchi-polenta over kommen. Garneer met gebakken tofu, lente-ui en sesamzaad.
Loading…