Klassieke Polpette al Sugo
Heerlijke, traditionele Italiaanse gehaktballetjes in een rijke tomatensaus. Perfect als comfort food voor een doordeweekse avond.
Ingrediënten
- rundergehakt
- paneermeel
- parmezaanse kaas
- ei
- knoflook
- verse peterselie
- gepelde tomaten
- tomatenpuree
- olijfolie
- ui
- gedroogde oregano
- basilicum
- zout
- peper
Bereidingswijze
- Meng in een kom het gehakt, paneermeel, parmezaanse kaas, ei, knoflook en peterselie. Breng op smaak met zout en peper.
- Rol kleine balletjes van het gehaktmengsel.
- Verhit de olijfolie in een grote pan. Bak de gehaktballetjes rondom bruin.
- Haal de gehaktballetjes uit de pan en zet ze even apart. Fruit in dezelfde pan de ui tot hij glazig is.
- Voeg de tomatenpuree toe en bak deze kort mee. Voeg vervolgens de gepelde tomaten en oregano toe. Breng op smaak met zout en peper.
- Breng de saus aan de kook en laat deze zachtjes pruttelen. Voeg de gehaktballetjes toe en laat ze minimaal 30 minuten in de saus sudderen. Hoe langer, hoe lekkerder!
- Garneer met verse basilicum en serveer met pasta of brood.
Loading…