Klassieke Crostata di Marmellata

Een heerlijke, traditionele Italiaanse jamtaart, perfect voor een zoete traktatie.

Ingrediënten

  • bloem
  • suiker
  • boter
  • eieren
  • citroenrasp
  • zout
  • jam

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 180°C.
  2. Meng de bloem, suiker, boter, ei, citroenrasp en zout in een kom. Kneed tot een glad deeg.
  3. Verpak het deeg in plasticfolie en laat het 30 minuten rusten in de koelkast.
  4. Rol 2/3 van het deeg uit en bekleed hiermee een taartvorm (ongeveer 24 cm).
  5. Prik met een vork gaatjes in de bodem.
  6. Verdeel de jam gelijkmatig over de bodem.
  7. Rol de rest van het deeg uit en snijd repen. Leg de repen in een rasterpatroon over de jam.
  8. Bak de crostata in de voorverwarmde oven gedurende 30-35 minuten, of tot goudbruin.
Loading…