Klassieke Carpaccio di Manzo
Een eenvoudige en elegante bereiding van dun gesneden rauwe ossenhaas, perfect als voorgerecht.
Ingrediënten
- ossenhaas
- rucola
- parmezaanse kaas
- citroensap
- olijfolie
- zwarte peper
- zeezout
Bereidingswijze
- Leg de dun gesneden ossenhaas op een groot bord of verdeel over individuele borden.
- Besprenkel de ossenhaas met citroensap en olijfolie.
- Breng op smaak met versgemalen zwarte peper en zeezout.
- Verdeel de rucola over de carpaccio.
- Garneer met de geschaafde Parmezaanse kaas.
- Serveer direct.
Loading…