Jordaanse Kip Linzensoep
Een hartverwarmende en voedzame Jordaanse linzensoep met sappige kip, boordevol smaak en traditionele kruiden.
Ingrediënten
- kipfilet
- rode linzen
- ui
- knoflook
- wortelen
- tomatenblokjes
- kippenbouillon
- komijnpoeder
- korianderpoeder
- kurkuma
- zout
- zwarte peper
- olijfolie
- verse koriander
Bereidingswijze
- Verhit de olijfolie in een grote soeppan op middelhoog vuur. Fruit de ui en knoflook tot ze zacht en glazig zijn, ongeveer 5 minuten.
- Voeg de blokjes kipfilet toe en bak deze rondom bruin, ongeveer 5-7 minuten.
- Voeg de wortelen, komijnpoeder, korianderpoeder en kurkuma toe. Bak 1 minuut mee tot de kruiden geurig zijn.
- Voeg de afgespoelde rode linzen, tomatenblokjes en kippenbouillon toe aan de pan. Breng aan de kook.
- Zet het vuur lager, doe een deksel op de pan en laat de soep zachtjes sudderen voor ongeveer 25-30 minuten, of tot de linzen gaar zijn en de kip volledig is doorgekookt. Roer af en toe.
- Breng de soep op smaak met zout en peper.
- Serveer de soep warm, gegarneerd met verse koriander.
Loading…