Japanse Jam Broodjes Pan met Rode Bonen Pasta
Een zoete en zachte broodjesversie van de Italiaanse Cornetto, geïnspireerd door Japanse zoete broodjes, gevuld met een rijke rode bonen pasta in plaats van jam. Perfect voor ontbijt of als traktatie.
Ingrediënten
- bloem
- droge gist
- suiker
- zout
- melk
- ei
- boter
- rode bonen pasta anko
- eiwit
- sesamzaad
Bereidingswijze
- Meng in een kom de bloem, gist, suiker en zout.
- Voeg de lauwe melk en het losgeklopte ei toe. Meng tot een samenhangend deeg.
- Voeg de boter toe en kneed het deeg 10-15 minuten, tot het glad en elastisch is.
- Vorm het deeg tot een bal, plaats het in een licht ingevette kom, dek af en laat het 1 uur rijzen op een warme plaats, of tot het in volume verdubbeld is.
- Verdeel het deeg in 6 gelijke stukken. Rol elk stuk uit tot een ovaal.
- Verdeel de rode bonen pasta over de ovalen, laat een rand vrij. Rol de ovalen op, beginnend aan de korte kant.
- Plaats de broodjes op een met bakpapier beklede bakplaat, dek af en laat ze nog 30 minuten rijzen.
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Bestrijk de broodjes met losgeklopt eiwit en bestrooi met sesamzaad (optioneel).
- Bak de broodjes 18-22 minuten, of tot ze goudbruin zijn.
- Laat de broodjes afkoelen op een rooster voordat je ze serveert.
Loading…