Jamaicaanse Jerk Kip
Een pittige en smaakvolle Jamaicaanse klassieker, perfect gegrild voor een authentieke Caribische ervaring.
Ingrediënten
- kippendijen of -poten
- scotch bonnet pepers
- verse gember
- verse knoflook
- verse lente-ui
- verse tijm
- allspice pimentkorrels
- bruine suiker
- sojasaus
- limoensap
- plantaardige olie
- zout
- zwarte peper
Bereidingswijze
- Maak de jerk marinade: Meng in een kom de fijngehakte scotch bonnet pepers, geraspte gember, fijngehakte knoflook, gehakte lente-ui, tijmblaadjes, gemalen allspice, bruine suiker, sojasaus, limoensap, plantaardige olie, zout en zwarte peper.
- Marineer de kip: Doe de kippendijen of -poten in een grote zak of kom. Giet de jerk marinade erover en zorg ervoor dat alle stukken kip goed bedekt zijn. Laat minimaal 2 uur marineren in de koelkast, bij voorkeur een hele nacht.
- Verwarm de oven voor op 200°C (hetelucht). Plaats de gemarineerde kip op een bakplaat bekleed met bakpapier.
- Bak de kip: Bak de kip in de voorverwarmde oven gedurende 40-45 minuten, of tot de kip gaar is en een mooie gekarameliseerde korst heeft. Keer de kip halverwege de baktijd om voor een gelijkmatige garing.
- Serveer de jerk kip warm, eventueel gegarneerd met extra lente-ui en geserveerd met rijst en erwten of een frisse salade.
Loading…