Italiaanse Focaccia alle Olive

Een heerlijke, luchtige focaccia, op smaak gebracht met olijven en olijfolie, perfect als snack of bij de maaltijd.

Ingrediënten

  • bloem
  • droge gist
  • warm water
  • olijfolie
  • zout
  • zwarte olijven
  • grof zeezout

Bereidingswijze

  1. Meng in een kom de bloem en gist. Voeg het water en 30 ml olijfolie toe. Meng tot een ruw deeg.
  2. Voeg zout toe en kneed het deeg 5-7 minuten tot het glad en elastisch is. Voeg eventueel extra bloem toe als het te plakkerig is.
  3. Smeer een kom in met olijfolie. Leg het deeg erin, draai het om zodat het bedekt is met olie. Dek af en laat 1 uur rijzen.
  4. Verwarm de oven voor op 200°C. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Druk het deeg uit op de bakplaat.
  5. Maak met je vingers kuiltjes in het deeg. Verdeel de olijven over het deeg. Giet de rest van de olijfolie erover en bestrooi met zeezout.
  6. Bak 25-30 minuten, of tot de focaccia goudbruin is.
Loading…