Indonesische Nasi Goreng Speciaal met Hollandse Twist
Een heerlijke en snelle nasi goreng, geïnspireerd op de Indonesische keuken, maar met een knipoog naar Nederland door toevoeging van rookworst en oude kaas.
Ingrediënten
- Gekookte rijst (basmati of pandan)
- Kipfilet
- Rookworst
- Ei
- Ui
- Knoflook
- Prei
- Wortel
- Doperwten (diepvries)
- Ketjap manis
- Sambal oelek
- Oude kaas
- Olie
- Zout
- Peper
Bereidingswijze
- Verhit de olie in een wok of grote koekenpan.
- Bak de kipfilet goudbruin en gaar. Haal uit de pan en zet apart.
- Bak de ui en knoflook in dezelfde pan tot ze zacht zijn.
- Voeg de prei en wortel toe en bak nog 2 minuten mee.
- Schuif de groenten aan de kant en giet het losgeklopte ei in de pan. Laat het ei stollen en roer het vervolgens door de groenten.
- Voeg de rookworst, doperwten en de gebakken kip toe.
- Voeg de gekookte rijst toe en roer alles goed door elkaar.
- Voeg de ketjap manis en sambal oelek toe en roer nogmaals goed door. Breng op smaak met zout en peper.
- Serveer de nasi goreng warm en bestrooi met geraspte oude kaas.
Loading…