Indiase Samosa Chaat
Een heerlijke en smaakvolle Indiase straatsnack, bestaande uit knapperige samosa's, overgoten met verschillende chutneys, yoghurt, kruiden en specerijen.
Ingrediënten
- samosa's
- kookolie
- gekookte kikkererwten
- fijngesneden ui
- fijngesneden tomaat
- verse koriander
- tamarinde chutney
- munt-koriander chutney
- zoete yoghurt
- chaat masala
- geroosterde komijnpoeder
- rode chilipoeder
- sev
Bereidingswijze
- Bereid de samosa's voor: Frituur de samosa's goudbruin en knapperig in hete olie, of bak ze in de oven volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Laat de samosa's uitlekken op keukenpapier.
- Breek de samosa's voorzichtig in kleinere stukken en verdeel ze over serveerborden.
- Verdeel de gekookte kikkererwten over de gebroken samosa's.
- Garneer met fijngesneden ui en tomaat.
- Sprenkel de tamarinde chutney en munt-koriander chutney over het geheel.
- Lepel de zoete yoghurt eroverheen.
- Bestrooi met chaat masala, geroosterde komijnpoeder en eventueel rode chilipoeder.
- Werk af met een royale hoeveelheid sev voor extra crunch.
Loading…